红烧肉怎么做好吃

做法：

1. 将五花肉切成厚度一寸左右，长宽为2厘米左右的正方体，备用。

2. 在锅中倒油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，加入五花肉炒至变色，盛出备用。

3. 余油加少许油，再放入冰糖小火炒黄，加入五花肉，开中火翻炒。

4. 翻炒均匀后倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，然后加入热水没过食材。

5. 盖上锅盖，小火慢炖一小时。

6. 最后放入盐、冰糖，开大火收汁，汤汁变浓稠时即可出锅。