催熟
砂糖橘太酸一般是由于成熟度不够而导致的，像这种情况建议对砂糖橘进行催熟，这样能增加砂糖橘的甜度。
如水果催熟法最为常见，像苹果、香蕉、木瓜等水果成熟之后会释放一种乙烯气体，而这种乙烯气体是一种天然的催熟剂，能加速砂糖橘的成熟，如果买回来的砂糖橘还比较生的话就可以和这些蔬果密封在一起放置3天左右，就会变熟变甜。
做成罐头
买回来的砂糖橘比较酸的话可以将其制成罐头，因为在制作罐头的时候会加入适量冰糖，这样能大大提升砂糖橘的口感。
榨成果汁
砂糖橘吃起来酸还可以榨成果汁，在果汁中加入蜂蜜或者是冰糖，这样口感也能得到提升。