红薯粉和米饭哪一个容易胖

依据具体情况而定。

一般来说，每100克白米饭中含有近400大卡的热量，100克干的红薯粉中含有337大卡左右的热量，而且煮熟以后红薯粉的热量还会相应再降低一些，所以单纯食用相同重量的红薯粉和米饭的话，通常米饭会给人体带来更多的热量负担。

但是红薯粉的烹饪过程通常会加入比较多的油和盐，这些调味料都会带来较多的热量，所以具体哪个更容易胖还要根据具体的烹饪和摄入量来决定。