核桃外面的皮能吃吗？

干核桃上的那层皮可以食用。干核桃上的那层皮可以食用。虽然核桃仁的皮吃起来有一点苦涩，影响口感。但是核桃仁的皮非常有营养。

去除核桃皮的方法：

1. 热水泡。只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

.大锅蒸。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。