怎么做凤梨酥

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，今天介绍一下凤梨酥的做法。

1. 搅碎凤梨，挤干水分，小火煸炒。

2. 倒入桂花蜜、柠檬汁、黄油翻炒。

3. 筛选低筋面粉，加杏仁粉、奶粉和盐搅拌备用。

4. 取小碗，倒入蛋黄和淡奶油搅拌成蛋奶液。

5. 在黄油中筛入糖粉，加入蛋奶液，混合面粉，翻炒成面团，冷冻一个小时。

6. 用酥皮包15g左右的凤梨馅，放入模具。

7. 放入预热170度的烤箱，烤15分钟，取出翻面5到15分钟。