螃蟹冷冻后是立即蒸还是解冻后蒸

编辑:全民百科 时间:2024-02-03 10:10:03

解冻后蒸好一些。

如果直接将冷冻螃蟹直接上锅蒸的话,不仅花费时间长难以蒸熟透,可能会出现螃蟹外面煮熟而肉里面却还是生的现象,这样的螃蟹吃起来口感也不好,味道腥重,因此最好是解冻再蒸,这样会更容易蒸熟,同时能充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质,保证冷冻螃蟹的鲜嫩口感不受太多影响。