沙糖桔皮为什么会粘

1、果子变质

沙糖桔的糖分很高，如果受到细菌等微生物的入侵，导致果子腐烂变质的话，其外皮会出现松软、发粘的现象，这样的沙糖桔不能继续食用，以免对健康造成危害。

2、打蜡

一般品相非常好，表皮十分亮丽，摸着非常光滑，甚至带有粘手的沙糖桔很可能是打蜡后的沙糖桔，这种沙糖桔在高端市场上较为常见，售价相对也高一些，如是人工果蜡则可以放心吃，如工业蜡则不能吃。