可乐鸡翅需要焯水吗？

需要。

可乐鸡翅主要材料就是鸡翅，而鸡翅是具有一定腥味的，在制作可乐鸡翅时，需要先将鸡翅经焯水，这样才能在一定程度上去除腥味，使鸡翅更加入味，并且还有利于提高鸡翅的口感。

但要注意可乐鸡翅焯水的时间不宜过长，以免过长流失的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分较多，从而使肉质老化，影响食用口感和价值，所以一般建议焯水时间在2-3分钟左右即可。