大枣泡水要去核吗？

建议去核。

红枣中含有大量的蛋白质、维生素、糖类、矿物质等，有较高的营养价值，能药食两用，具有补中益气、养血安神的功效，但要注意，红枣核较燥热，若长期过量食用，可能会导致上火，一般都是去核泡水。