莲子煮不烂能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-17 21:45:43

莲子煮不烂是可以吃的

莲子中的主要成分是淀粉、维生素、蛋白质以及多种微量元素等,即使煮不烂也不会产生有毒物质,因此仍然是可以食用的,但若是莲子没有煮烂的话,其质地会比较坚硬,且其中的营养成分也没有完全析出,食用口感和营养价值都比较差。