甘蔗吃了上火还是降火

降火。

甘蔗属于寒性食物，适量食用是能起到降火作用的，有不错的生津止渴、清热解毒效果，对于内热过重所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、口干口苦等症状，适量食用能起到一定改善作用。

但同时甘蔗糖分含量非常高，所以在吃的时候一定要注意量，不然过多食用甜度高的食物还是会有上火的风险。