干凉皮怎么吃

干凉皮吃法步骤如下：

1. 将干凉皮用温水浸泡半小时以上，最好使用热水，泡开后用凉水冲洗2遍。

2. 将黄瓜洗干净，用机器插成细丝或者切成黄瓜丝备用。

3. 准备调味料，蒜末、食盐、白糖、酱油、香油、五香粉、食醋、芝麻酱。

4. 把切好的凉皮和黄瓜丝放在一个盘子里。

5. 锅里烧油加热，加热好的热油浇在凉皮和黄瓜丝上。

6. 接着进行调味工作：把准备好的调味料放入盘里，搅拌均匀即可食用。