补充营养
银耳汤中含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、膳食纤维、海藻糖等，红糖主要成分是蔗糖，富含维生素、氨基酸、锌、铁、锰等物质，适量食用红糖银耳汤，可以补充多种营养物质，能促进人体新陈代谢，有增强免疫力的功效。
美容养颜
红糖银耳汤中丰富维生素、氨基酸，还含有大量的天然胶质、微量元素等，有补气养血、美容养颜的功效，经常食用能改善肤色暗沉，还能缓解皮肤衰老。
通便排毒
红糖银耳汤中含有多种营养物质，富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素B等，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化吸收，适量食用红糖银耳汤能通便排毒。