维生素B12如何补充

编辑:全民百科 时间:2024-05-10 12:18:52

补充维生素B12应多吃肉类和乳制品。

维生素B12是合成DNA的主要辅助酶,其缺乏可造成细胞分裂迟缓,造成贫血。除婴幼儿、孕妇外,许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状,疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12主要存在于动物食品中,包括肉类和乳制品,因此,应当吃一些肉类和乳制品,如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。植物菜品一般只有发酵类的食品才有少量的维生素B12,如臭豆腐、腐乳、豆豉,且从植物性菜品中吸收利用率较低。