鸡爪筋怎么样才能泡发

编辑:全民百科 时间:2024-05-13 21:27:01

1. 将鸡爪筋放入水中浸泡12个小时,然后加清水、葱、姜、黄酒等,蒸或炖4个小时,当鸡爪筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,别去外层筋膜,再用清水洗干净即可。如果急用,也可将蒸或炖好的鸡爪筋放在开水中煮沸,再浸一小时即可。

2. 找一个保温瓶,将要发的鸡爪筋放到瓶中,灌入开水后盖紧,第二天就泡发好鸡爪筋了。