青蟹怎么保存不会死

编辑:全民百科 时间:2024-09-23 12:00:46

青蟹

每到清明节前后,青蟹就开始大量上市了,届时很多人会买些回家蒸着吃、炒着吃,也有的人会大量购买存着吃,但由于青蟹不耐保存,在常温下大概只能存活3~5天,所以如何保存是个技术活,那青蟹怎么保存不会死?

1. 放在蓄养池里保存。若青蟹买的多,可在家里阴凉通风处建一个小蓄养池,然后在池底放一些泥沙等,再将青蟹放在里面即可,这样可保存一个多月。若是家里有浴缸的话,可将其放在里面加水、喂小鱼小虾等养殖,这样也可保存一个星期左右,同时还不用担心会爬出来。

2. 放在冰箱冷藏室保存。将买回来的青蟹用绳子将四肢捆起来,然后放到冰箱冷藏室中,盖上湿毛巾,将温度调到5~10度即可,这样的话可存放三天左右。每次食用的话尽量将活力不足的青蟹挑出来就可以了。

3. 放在塑料桶中保存。将买回来的青蟹放到塑料桶中,然后加入少量水,这样可保存5天左右。倒水时,切勿没过青蟹,以免缺氧死亡。

总的来说,死了的青蟹最好不要吃,但如果是刚死的话是可以吃的,但必须蒸熟了才能吃,以免引发恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。此外,买回来的青蟹放不了多久就会死亡,所以可将在养在蓄养池、桶中或放在冰箱中冷藏,这样就可多存放几天。