牛鞭炖多久才熟

编辑:全民百科 时间:2024-04-10 05:37:01

两小时以上。

牛鞭比较有韧性,如果炖的时间不长,吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙,因此一定要炖2小时以上,将牛鞭炖的塌软,才好吃。

而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白,有很好的补肾壮阳功效,一般会加入中药材一同炖,才能发挥出最大的作用,所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来。

如果嫌麻烦,可以拿高压锅炖,可以缩短时间,但最好还是拿砂锅炖。