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做烤面包一定要用黄油吗?

不一定,但是加黄油会增添面包的香气和独特的味道,会令人食欲大开。黄油也可以用猪油代替,猪油的起酥效果更好,黄油效果差一些,而且有很重的奶味,加了黄油的面包更像西点,价格也贵很多。

在商店也可以买到起酥油,白油,植物油加工的面包。有胃病的人不适合多吃面包,因为会增加胃酸,难以消化。