青枣泡酒时要去核吗？

可以不需要去核。

青枣泡酒的时候可以不需要去核，但是需要将整颗青枣压碎再用来泡酒，这样才能有利于酒精进入到青枣的内部，而且也能促进青枣中营养成分的释放，觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的冰糖来调节口味。

在青枣酒制作好之后需要将瓶盖密封好，期间不能打开瓶盖，一般来说静置浸泡三个月左右之后就可以开封滤渣饮用了。