冻螃蟹可以直接蒸吗？

1. 冻的熟螃蟹可以直接蒸。

2. 但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸。生螃蟹不解冻而直接蒸，外面会熟的很快，但里面是慢慢升温的。所以当里面熟了的时候，外面这部分已经变得很老，吃起来口感不好。

3. 对于熟螃蟹来说，它内部含有的水分较少，直接蒸对它的肉质并没有很大的影响。