小鸡和什么烧好吃

1. 蘑菇，小鸡炖蘑菇。

2. 做法：小鸡活杀，刨去不能吃的内脏，如胃肺肠子等，按个人喜好保留能吃的内脏，如肝心等。

3. 把小鸡放入冷水中，入锅煮，小火煮20分钟，水略开去掉水.再整一锅新水，放入刚煮的鸡，蘑菇和其他作料.可根据自己喜好放入诸如香菇，木耳等作料.放入盐，葱。

4. 再煮，1小时后，尝尝味道如何，略淡加盐，略咸则加水.咸淡适中后转小火煮到香气出来，汤色金黄醇厚。

5. 放可关火取出食用。