500克面粉放多少酵母

编辑:全民百科 时间:2024-03-04 03:18:43

一般500克面粉放3-5克的酵母即可。

发面时,如果酵母放的过多,会使发好的面产生酸味,但是只要在面团中再加少许的食用碱,它就可以将面团中的酸味进行中和,所以酵母放多了不要紧,只要加少许的食用碱,还是可以吃的。

虽然可以吃,但是建议大家酵母还是不要放的过多,因为只要温度(适宜的温度在35-42摄氏度)和糖达到要求,一般20-30分钟就能使面团发酵好。