傣族竹筒饭的做法是什么

云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。那么傣族竹筒饭的做法是什么呢？

1. 将竹子分成小段。

2. 将糯米浸泡五个小时左右，冲洗干净备用。

3. 将糯米、香肠丁、胡萝卜丁、青豆、全倒进碗里，加入生抽、盐、鸡精适量拌均匀。

4. 将原料填进竹筒里。

5. 并将竹筒的小窗口用铝箔纸密封起来。

6. 搭好灶架上竹筒，点火烤，烤的过程要不断的转动竹筒。

7. 全程大概需要二十分钟，用刀切开即食。