雪莲果适合糖尿病人吃吗？

分情况而定。

如果血糖控制较好的话，可以适量吃一点雪莲果，适量食用并不会引起血糖升高，同时还能起到清热下火、生津止渴等多种作用。但如果血糖波动比较大的话则不宜食用，因为雪莲果中也含有丰富的糖分以及淀粉，如果本身血糖偏高再过多食用雪莲果的话，就会引起血糖出现较大的波动。