蛋挞的最简单的做法

食材及用料：淡奶油70克、牛奶70克、糖15克、蛋黄2个。

蛋挞的具体制作方法如下：

1. 糖放牛奶中溶化，加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用。

2. 将两张印度飞饼皮，重叠起来室温放软。

3. 桌上撒点面，把饼皮擀成方形。

4. 用擀面杖一头卷起，放冰箱冷藏10分钟。

5. 冷藏好切成12份，两份叠一起，按扁，擀成圆形的面片。

6. 面片放在蛋挞模中捏好，底部要薄，用牙签扎几个小洞，边缘要高出蛋挞模。

7. 把挞液倒入挞模至8分满。

8. 烤箱预热220度，放中层，烤25分钟即可。