烤金针菇
准备原料：
金针菇200g、盐、味精、香油、酱油各适量。
制作流程：
1. 金针菇清洗干净之后控干水份，用盐腌制上一会之后装入锡纸盘中。
2. 淋上适量的香油、酱油、盐、味精之后搅拌均匀，包裹好之后放上烤架烤至熟烂。
烤韭菜
准备材料：
韭菜200g、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量。
制作流程：
1. 韭菜清洗干净之后切成适宜的长段，沥干水份之后用竹签串好。
2. 在韭菜表面均匀的刷上食用油后上烤架烤制，至差不多七成熟的时候就可以撒上胡椒粉和辣椒粉等调味料。再烤上一分钟即可。
烤茄子
准备原料：
茄子一个、蒜15g、盐、辣椒油适量。
做法：
1. 蒜去皮清洗干净之后切成碎末待用。
2. 茄子清洗干净之后去蒂对半切不要切断。
3. 将蒜末和盐均匀的撒在茄子上面，再淋上适量的辣椒油。
4. 最后，用锡纸将茄子包裹煮，放上烤架上烤5分钟至茄子熟烂即可。