新鲜巴旦木怎么吃

新鲜巴旦木可以生吃，或者做糖炒巴旦木、做调羹调料等。以新鲜巴旦木做糖炒巴旦木为例，共有4步。以下是新鲜巴旦木怎么做糖炒巴旦木的详细操作：

1. 翻炒巴旦木平底锅中倒入清水、白糖糕、香草糖粉、巴旦木，中火加热，水开始煮开后，不停地翻炒。

2. 关火翻炒至没有水分待巴旦木与糖浆完全结合，糖变成颗粒，关火，继续翻炒至完全没有水分。

3. 加入黄油搅拌均匀再次开中火，不停搅拌，糖全部融化后，加入黄油搅拌均匀，关火起锅。

4. 巴旦木冷却后装瓶保存立即倒入垫好油纸的盘子上，迅速用叉子将巴旦木一粒粒分开，完全冷却装瓶保存即可。