扔巴鱼顿豆腐的家庭做法

做法如下：

1. 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀。

2. 大葱切段，豆腐切块，蒜切片。

3. 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。

4. 再入大葱段，翻炒一下。

5. 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。

6. 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。

7. 盖上锅盖，水开后五分钟就好，再加入味精和盐。