绿色香蕉能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 11:18:47

绿色香蕉不能吃。

吃生香蕉会起反作用。生香蕉一般皮为青色或很黄,果肉发硬、发涩,含较多的鞣酸,对消化道有收敛效果,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,摄入过多会引起或加重便秘。另外,生香蕉的营养成分还处在逐渐丰富的阶段,口感上也不如熟透的香蕉。

香蕉变黄可以用香蕉皮催熟法,用水果泡沫箱,将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。