1. 金橘的药用价值和营养价值均高于其他柑桔，用金橘做烤柑是最好的。烤橘子要选择新鲜的橘子，橘皮和果肉要接近，这样更有效的成分才能渗透到果肉中。
2. 在烤橘子的过程中不要用大火，要用小火慢慢烤。最好烤到橘皮微微干焦为止。只有这样，大部分有效成分才能渗入果肉，果肉的营养成分才不会受到损害。
3. 烤橘子最好趁热吃，这样才能达到治疗风寒咳嗽的最佳效果。如果烤橘子的皮是干净的，最好和带肉一起吃。
4. 如果是一个大橘子，大人一次吃一个就够了，孩子一次吃三到五个就够了。如果是小橘子，大人一次可以吃两到三个，小孩一次可以吃一个。