食物放在锡箔纸的哪一面

锡箔纸用来包裹食物的话，是要用哑光面接触食物的。

可以仔细观察锡纸的正反两面，其实是不一样的，有一面比较亮，还有一面则发乌。发乌的这一面是哑光面，接触食物的就是这一面，比较亮的这面就是感光面。感光面与热源接触是可以吸收热量加热食物的，如果用了这一面接触食物，那么食物会粘在锡纸上。