蛋挞皮太软什么原因

蛋挞皮太软的原因是底火不够，或者买的蛋挞皮不够新鲜聚油，解决方法如下：

1. 加上蛋挞水后烤第二次。

2. 调整底火，烤蛋挞要放在最底层，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能调上下温度，就靠近下加热管。

3. 蛋挞皮倒扣过来放置，过几天再用。

4. 自己做皮或换家皮试一试。