马步鱼饺子馅做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-02 00:18:48

食材:马步鱼,鸡蛋,葱末,姜末,韭菜末,各类调味品。

步骤:

1. 将鱼平放到案板上,片成两半,把鱼刺摘去,把鱼肉片出来,去皮,用搅肉机把鱼肉搅碎。

2. 在盆里放入鱼肉,加适量凉水用力搅匀,加少许食盐再继续搅拌,再加水,继续搅拌,反复三、四遍。

3. 在搅拌好的肉馅打入两个鸡蛋清,将其搅拌均匀。

4. 在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末,将其搅拌均匀,再加入花生油、香油、味精。

5. 再放入适量的韭菜末,马步鱼饺子馅制作完成。