牛肉炒好了隔天能吃吗？

可以。

牛肉炒好之后如果吃不完的话是可以留到第二天再吃的，但前提是需要将牛肉用保鲜膜密封包好，然后再放入冰箱中冷藏保存，这样能隔绝牛肉和空气接触，同时还能抑制细菌微生物的滋生，等到第二天吃的时候再加热一下即可。