牛油果切开没熟能吃吗？

可以，但是口感可能会不好。

没有熟的牛油果也是可以吃的，但是吃起来口感是比较硬的，吃起来的口感肯定是比熟的牛油果要差的。

如果牛油果还没有熟，建议可以再放置一段时间，等到牛油果摸起来有点软软的，可能就是已经熟了，这个时候吃起来口感和味道都会更好。