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旬刀为什么那么贵

旬刀是来自于日本的一把刀具,主要用于切菜和切肉时使用,菜刀价格昂贵,主要因为菜刀的材质不一样,使用的是高级钢材锻造而成。

刀具是机械制造中用于切削加工的工具,又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的,但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料,所以"刀具"一词一般就理解为金属切削刀具。切削木材用的刀具则称为木工刀具。还有特别应用的一类刀具,用于地质勘探、打井、矿山钻探,称为矿山刀具。