酱梅肉怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 20:00:51

用料:梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块。

1. 蔓越莓干提前一晚加水浸泡,第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机打成酱。

2. 梅花肉放入盆内,撒上少许白酒,翻面后加入葱姜蒜,再加入酱料和蔓越梅酱翻拌。

3. 用竹签多扎一下,让其在腌制过程中更入味,盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏,中间需要拿出来翻面,腌制最好1天以上。

4. 把腌制好的肉放在烤网上烤制即可。