猪肉是腥膻味的食物吗？

算是腥味食物。

科学检测，猪肉的腥臊味主要是因为氨。

猪正常代谢将解决一些蛋白质，蛋白质完成分解后会产生水、二氧化碳和氨气，并在肌肉内。

氨采集主要通过血液，然后肾脏过滤，最终产生尿液排出体外。

如果猪肾脏功能较弱，或者亚健康，肌肉内的氨水平往往更多，肉会散发出一股很重的腥臊味。