腊肉怎么腌制更快入味

用手揉搓

在腌制腊肉的时候将盐均匀的撒在肉表面，然后再用手均匀揉搓，这样能加速盐渗透入腊肉中间，能加速其腌制速度，帮助腊肉更快入味。

密封腌制

盐抹好之后将腊肉密封好，这样可以让肉快速入盐，但在密封前尽量将空气挤出，这样能加肉和腌料的接触面。

用刀背拍肉

腌制腊肉的时候还可以用刀背用适当的力度拍肉，可以放松肉纤维让其快速入盐。