食用秋葵有什么要注意的

1. 秋葵是凉性的食物，所以脾胃虚寒、肠胃功能不好的人建议少吃或者搭配热性食物一起吃，不然会加重胃肠不适的症状。

2. 对秋葵过敏的人注意不要食用，因为秋葵中含有粘液蛋白喝绒毛，而粘液蛋白和绒毛是会引起过敏的物质，以免出现过敏反应。

3. 秋葵的粘液不需要洗掉，因为秋葵中的粘液是秋葵的营养所在，洗掉后就会造成营养流失。

4. 烹饪秋葵时注意不要加水，加水会稀释秋葵的粘液，造成营养流失，建议直接用大火炒制或者直接生吃。