原料：大白萝卜1根、姜1块、小米椒3个、冰糖25克、花椒适量、泡椒15克、白醋250克、盐少许。
1. 首先我们把白萝卜洗干净，然后切成长条备用。萝卜洗净后沥干水分，保持表面无水。
2. 萝卜条放入适量盐，腌制半小时。萝卜不用去皮，带皮的萝卜条更脆。
3. 腌制后，萝卜会出很多水。不要倒出水。
4. 准备一个干净的瓶子，没有水也没有油。加入萝卜条、姜片、冰糖、泡椒和白醋。白醋和冰糖的量可以根据自己的口味增减。如果你喜欢更酸更甜的，再加点。
5.倒入少许凉开水，撒上适量的花椒，盖上瓶盖静置2小时后食用。加入少许胡椒粉可以增加一丝麻感，也可以让萝卜条更持久。