黄精泡水喝后吃掉还是丢掉

可以吃掉。

一般黄精经过泡水后，大部分的有效成分都已经溶解到了水中，黄精内含有的营养物质会比较少了，但是仍然还是会有的，所以可以在将黄精泡完水后将黄精食用掉，仍然可以吸收到部分营养物质，比如一些难溶于水的营养物质，对身体有一定好处。