炒白萝卜为什么要先焯水

编辑:全民百科 时间:2024-06-15 07:54:29

炒白萝卜要先焯水是为了让萝卜更容易熟,焯水不会破坏白萝卜的营养,只是要注意焯水的时间不宜过久,时间过久了其中的水溶性营养成分,使蔬菜的营养价值降低。

白萝卜的主要病害有花叶病、病毒病、软腐病和黑心病等,白萝卜的害虫主要有蚜虫、菜青虫等。白萝卜比较常见的大型品种有:长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。