香菇可不可以和鸭一起炖

可以。

香菇炖鸭的做法：

原料：鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。

做法：

1. 鸭子切成小块。

2. 先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。

3. 香菇泡好待用。

4. 起锅放油、放姜。

5. 再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒，要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅。

6. 加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右，即可出锅。