如何去除油中的腥味

编辑:全民百科 时间:2024-02-02 06:18:43

去除油中的腥味方法步骤:

1. 生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净,并用厨房吸油纸吸干水分。

2. 生姜、大蒜瓣稍微拍碎,锅里的剩油烧到三成热。

3. 加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,直到炸出香味。

4. 捞出生姜、大蒜瓣、陈皮,继续中小火,加入一勺面粉,进一步去腥和消除残渣。

5. 关火静置冷却,慢慢倒出油来,去除底部的残渣部分即可。