葱香鸡蛋软饼做法

1. 准备食材：面粉、鸡蛋、香葱。

2. 香葱洗净切末。

3. 切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐。

4. 加清水搅拌成糊状。

5. 加入鸡蛋。

6. 搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。

7. 锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。

8. 慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。

9. 小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。