材料：小黄鱼、姜、料酒、盐、糖、鸡精。
方法：
1. 将所有材料洗好备用。
2. 选新鲜的小黄鱼，去鳞去内脏，洗净。
3. 加入适量盐，料酒、姜，糖，鸡精腌制一个小时，腌制后取出控干水分。
4. 锅内放适量油烧至三成热，放入小黄鱼文火慢煎。
5. 煎至一面金黄把鱼翻面再煎至金黄。
6. 煎至两面金黄色干香，出锅即可。
干煎小黄鱼最正宗的做法
编辑：全民百科
时间：2023-11-26 23:18:43
材料：小黄鱼、姜、料酒、盐、糖、鸡精。
方法：
1. 将所有材料洗好备用。
2. 选新鲜的小黄鱼，去鳞去内脏，洗净。
3. 加入适量盐，料酒、姜，糖，鸡精腌制一个小时，腌制后取出控干水分。
4. 锅内放适量油烧至三成热，放入小黄鱼文火慢煎。
5. 煎至一面金黄把鱼翻面再煎至金黄。
6. 煎至两面金黄色干香，出锅即可。