烫面最适合。
死面因为是生的，不容易和菜熟的时间保持同步，定然不好吃。
发面密度太小，菜烹制过程中无论是蒸还是炸都会出水，一定会渗进面里，影响口感。
烫面做法：
1. 准备一碗面粉。
2. 烧水，要滚烫的热水把面一烫，一个手倒水，一个手用筷子搅拌。
3. 开始揉面，揉到光滑即可。
死面烫面发面哪一个适合蒸菜卷卷
编辑：全民百科
时间：2024-03-05 19:18:40
烫面最适合。
死面因为是生的，不容易和菜熟的时间保持同步，定然不好吃。
发面密度太小，菜烹制过程中无论是蒸还是炸都会出水，一定会渗进面里，影响口感。
烫面做法：
1. 准备一碗面粉。
2. 烧水，要滚烫的热水把面一烫，一个手倒水，一个手用筷子搅拌。
3. 开始揉面，揉到光滑即可。