哪些食物不能放进冰箱

编辑:全民百科 时间:2023-11-25 12:54:26

番茄

存储不当:番茄经低温冷藏后,肉质呈水泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面可能会有黑斑,严重的则酸败腐烂。

保存方法:番茄一不小心买多了,只要室温就可以。

生姜

存储不当:生姜放进冰箱,会快速失水并萎缩,失去辛香的口感。

保存方法:放在通风阴凉的环境存储,或者放进盆罐中,覆盖湿布,可保鲜1~2个月。

整个西瓜

存储不当:比起放入冰箱,在室温内的西瓜营养素和抗氧化剂含量反而较高,β胡萝卜素浓度也增加1.4倍!

保存方法:整个西瓜只需放在室温,西瓜切开,尽量食完,若吃不完放入冰箱冷藏。(为了临时保鲜,不可长时间储存)

热带水果

存储不当:将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。

保存方法:只要室温就可以。

蛋糕&面包

存储不当:将焙烤食物放入冰箱冷藏,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。

保存方法:只要室温就可以,有时可放冷冻层!原因下面告诉你。

蜂蜜

存储不当:将蜂蜜放入冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。

保存方法:只要室温就可以,因为蜂蜜天生具有保鲜能力,假如一罐蜂蜜储存了10年,打开盖子你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜。

咖啡

存储不当:不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱,因为咖啡就像海绵,会疯狂串味,而且没法恢复到它原来的味道。

保存方法:只要室温就可以。

中药

存储不当:中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌。

保存方法:对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、虫草等,若要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。

冰箱里的食物到底怎么放

食物擦干,放冰箱

洗过的食物,不能直接放入冰箱里,应该用纸巾擦干净表面水分后再放进冰箱。

味道大,分开放

气味大的食物相互靠近,会导致串味,特别是蒜或者葱!最好是用密封的保鲜袋或者保鲜盒分开放置味道大的食物,这样就保证了其他水果食物不被奇怪的味道给熏着啦!

蔬菜水果,分开放

水果之间会互相催熟,所以蔬菜和水果放在一起容易蔫或者腐烂,且会导致水分蒸发加快,建议把青菜单独放置,留一个保鲜区域。(放入冰箱内的蔬菜水果们最好五天之内吃完哦)

青菜竖放

青菜平放容易被压坏,腐烂的速度也随之加快,最好用白纸和厨房纸巾卷起后,头尾留空,套进不扎口的塑料袋,采用直立的方式摆放,这样使得蔬菜的水分集中在菜杆上,保证叶子不会黄掉!

冰箱门最温暖

这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物,比如调味品、果汁,以及能忍受温度上下波动的食物。不过记住,即便是调味品,保存期限也是有限的。

面包保鲜,用冷冻

面包虽然不能冷藏,但是能冷冻;面包等放进冷冻层,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬!

同理,馒头包子等这类淀粉类主食,分装到保鲜袋里,封好口,放入冷冻层;等到吃时,只需微波炉加热一下即可。