蟑螂喜欢吃香、甜、油的面制食品、面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等。除喜爱各类食品外，蟑螂也常咬食其它物品，例如在住房、仓库、贮藏室等处，可啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂等，在室外垃圾堆、阴沟和厕所等场所，以腐败的有机物为食。
蟑螂，泛指属于蜚蠊目的昆虫，属于节肢动物门、昆虫纲、蜚蠊目，俗称蟑螂，是常见的医学昆虫。蟑螂体扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。触角长丝状，复眼发达。翅平，前翅为革质后翅为膜质，前后翅基本等大，覆盖于腹部背面；有的种类无翅。不善飞，能疾走。不完全变态。产卵于卵鞘内。